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顾客在餐厅抽烟服务员劝阻过就行了?别那么天真

[时间:2019-09-12 15:28来源:未知作者:admin浏览:]

  在广州的某家大碗菜湘菜馆,餐厅顾客正在吃饭。突然有顾客闻到了刺鼻的烟味,在疑惑中四处看,发现不远处的三位男顾客正在“吞云吐雾”。其中一桌顾客受不了,叫了服务员投诉,广州市内所有公共场合都禁烟,为什么餐厅还有人在抽烟?服务员小妹慌了,香港马会开奖资料挂牌,笑容有点无奈轻声说她之前已经提醒过了,但是……顾客很生气,说根据禁烟条例,餐厅不制止这种行为的话,那是要罚款的。

  服务员小妹很委屈地一再强调,对方不听她的。从头到尾,那三位顾客都没有理会餐厅其他人的目光,旁若无人地抽烟喝酒。最后,投诉的顾客气冲冲地结账走了,并且在离开的时候打了投诉热线……

  食客称:“说话客气点。”拍摄者则回复说:“没法儿客气,他们当服务员的不管,我们就只能这样(曝光)。”

  餐厅服务员也很委屈,我们明明尽责提醒了,顾客不听我们也没有办法。餐厅提醒了之后,就真的不用担责了吗?

  “见到有顾客抽烟,我们已经先后劝了这些吸烟者3次了,但是顾客每次都挥挥手叫我们走开……”遇到顾客抽烟,由于餐厅员工只有劝阻的能力,所以一遇到强硬不讲理的客人,服务员往往只能听之任之。

  根据有关规定,如果餐厅控烟劝阻无效后,并未要求抽烟者离开的话,确认是事实后将会被罚以2000元至1万元的罚款。

  餐厅禁烟问题一直得到有效处理,追根到底还是怕得罪顾客。如果餐厅需要禁烟,到底怎么做才能既不得罪吸烟客人又能贯彻实施禁烟令?禁烟令未实施之前,餐厅的禁烟做法一般有三种:分禁烟区;服务员提醒;驱逐烟民。但是分禁烟区成本太高,提醒怕流失客户,驱逐就更是难上加难。而如今随着餐厅禁烟令下达后,全面禁烟已经成为必须推行的任务。

  3.对吸烟顾客再三提醒劝阻,劝阻无效服务员有权制止吸烟,甚至可以劝顾客“离开”,如“先生,不好意思我们这里不能吸烟,您如果是烟瘾忍不了的话可以到某某地方抽烟,之后再来用餐。”

  大家对于餐厅控烟,有没有什么好的办法和经验分享?或者你曾经遇到哪些顾客不听劝告非要在餐厅吸烟的?最后又是如何处理的?欢迎分享。

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